भोंपूराम खबरी। यूरिक एसिड एक ऐसी परेशानी हैं जो अक्सर उम्र दराज़ लोगों को परेशान करती है लेकिन बिगड़ते खान-पान और खराब लाइफस्टाइल की वजह से ये बीमारी अब कम उम्र के लोगों को भी अपनी चपेट में ले रही है। यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जो सभी की बॉडी में बनते हैं और किडनी उन्हें फिल्टर करके यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकाल देती है। यूरिक एसिड के बढ़ने से कई तरह की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। जब हमारी बॉडी शरीर से यूरिक एसिड को बाहर निकालने में सक्षम नहीं होती तो यह जोड़ों में ठोस क्रिस्टल बनाता है, जिसे गाउट कहा जाता है। यूरिक एसिड बढ़ने से जोड़ों में दर्द की परेशानी बेहद परेशान करती है।
अच्छी सेहत के लिए हेल्दी डाइट बेहद जरूरी है। हेल्दी डाइट से मतलब ऐसे फूड्स से हैं जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अच्छे और हेल्दी फैटी एसिड, विटामिन और खनिज शामिल हों। जिन लोगों के ब्लड में यूरिक एसिड का स्तर हाई रहता है उनके लिए ऐसे हेल्दी फूड्स को चुनना मुश्किल होता है जो यूरिक एसिड को कंट्रोल कर सकें। हमारी डाइट का अहम हिस्सा हमारी थाली में शामिल सब्जियां हैं। पूरे साल पाई जाने वाली कुछ सब्जियां जिनका सेवन करके आसानी से यूरिक एसिड को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए ऐसी 4 सब्जियों के बारे में जानते हैं जिनका सेवन यूरिक एसिड के मरीज पूरे साल कर सकते हैं।
टमाटर हमारे खाने का स्वाद बढ़ाता है और यूरिक एसिड को भी कंट्रोल करता है। टमाटर का सेवन करने से ब्लड में यूरिक एसिड के स्तर को कम किया जा सकता है। टमाटर का सेवन आप सलाद बनाकर या फिर खाने में कर सकते हैं।
कई बीमारियों में आलू का सेवन करने से परहेज करने को कहा जाता है लेकिन यूरिक एसिड के मरीजो के लिए आलू का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। आलू फैटी फूड है जिसमें कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है जिसकी वजह से लोग इस सब्जी से परहेज करते हैं। लेकिन जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो आलू का सेवन कर सकते हैं।
खीरा फाइबर से भरपूर होता है जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। पोटैशियम और फॉस्फोरस से भरपूर खीरा यूरिक एसिड को कंट्रोल में रखता है। इसका सेवन करने से सूजन और अकड़ने से राहत मिलती है। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो खाने में खीरे का सेवन करें।
नींबू यूरिक एसिड के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है। इसका सेवन करने से यूरिक एसिड कंट्रोल रहता है और गाउट की वजह से होने वाले दर्द और सूजन से भी राहत मिलती है। आप नींबू का सेवन नींबू पानी के रूप में, सलाद के साथ, सब्जियों के साथ और फ्रूट चाट में कर सकते हैं।
